dessertordisaster

k l a d d k a k a . m e d . p i s t a g e .

Jag kommer aldrig att ledsna på kladdkaka! Känns så märkligt att jag verkligen inte tyckte om det för bara ett år sedan, och nu är det bland det bästa jag vet i bakväg! Den här gången blev det en maffig variant gjord på bl.a riktig mörk choklad och pistage, så gott!

Till denna kladdkaka provade jag, ett för mig, litet nytt tillvägagångsätt. Jag brukar vanligtvis börja med att blanda samman ägg och strösocker, men tillsatte istället äggen sist denna gång. Resultatet blev nog ändå detsamma, men det är ju alltid kul att prova något nytt! ;)

k l a d d k a k a . m e d . p i s t a g e .

150 g smör

100 g marabou premium pistage, finhackad

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3 ägg

 

topping:

50 g smält marabou premium, 70%

ca. 2 msk rostade pistagenötter, grovhackade

lättvispad grädde till servering

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .

1. Värm ugnen till 175°C. Kläm fast ett bakplåtspapper över botten på en normalstor springform.

2. Smält smöret i en medelstor kastrull och ta bort från plattan. Tillsätt chokladen och låt smälta ihop med det varma smöret, rör sedan ned strösocker till smörblandningen. Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner i kastrullen. Knäck i äggen och blanda ihop till en slät smet. Häll ned smeten i formen och slå den lite lätt mot köksbänken för att få bort eventuella luftfickor.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 20 min och låt den sedan svalna i formen.

4. Bred ut den smälta chokladen och strö över de hackade pistagenötterna. Jag lät chokladen stelna till innan kladdkakan serverades, men det är en smaksak! Servera med lättvispad grädde och njut!

 

Bon apetit!

/Katarina

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas