När jag gör chiapudding gör jag det allra helst med riktig kokosmjölk. Så underbart gott och konstistensen blir mer "moussig" än "puddig". Och istället för att behöva göra den timmar, eller till och med dagen innan, så har den stelnat klart på max 30 minuter! Denna lite lyxigare variant passar lika bra som lyxfrukost, eller som lite eftermiddagsfika!

c h i a p u d d i n g . d e l u x e .

( 2 portioner )

2 dl kokosmjölk ( den på burk )

3 msk chiafrön

1 msk kakao

1 krm vaniljpulver

ett par klickar nutella

tinade hallon

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .

1. Blanda samman kokosmjölk, chiafrön, kakao och vanilj i en skål. Häll sedan upp i två portionsglas och låt stelna i kylen i ca. 30 minuter.

2. Toppa med nutella och bär! Et voila!

Ha en fortsatt trevlig dag!

/Katarina