dessertordisaster

s p a g e t t i . m e d . r å . t o m a t s å s .

 

För några veckor sedan överraskade min man med att ge mig boken "The fresh foodie" av Leila Lindholm. Igår blev det premiär för att testa ett recept ur boken och det blev "Spagetti med rå tomatsås". Riktigt god och snabb rätt som passar utmärkt både till vardags och fest.

 

s p a g e t t i . m e d . r å . t o m a t s å s .

- 4 portioner

400 g spagetti (torkad)

2 askar körsbärstomater (gärna gula och röda)

- jag använde mig även av kvisttomater, då jag inte hade tillräckligt med körsbärstomter

1 klyfta vitlök

1 msk honung

Saft av 1/2 apelsin

2 msk god olivolja

1 kruka mynta (detta uteslöt jag då jag inte hade det hemma, men är säkert gott)

1 kruka basilika

Flingsalt

Svartpeppar från kvarn

 

(Ett paket bacon) - adderade bacon som jag knaperstekte och toppade med lite honung, blir kanongott ihop!

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t :

1. Koka pastan al dente i välsaltat vatten.

2. Dela tomaterna och lägg dem i en skål.

3. Skiva vitlöken supertunt, blanda med tomater, honung, apelsinsaft, olivolja, salt och peppar.

4 Mosa tomaterna genom att krama dem lite för hand och blanda dem sedan med den heta pastan samt rivna myntablad och basilikablad.

 

Smaklig spis!

/Cathrine

 

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas