dessertordisaster

c h e e s e c a k e . m e d . b l å b ä r & n o u g a t .

En underbart god cheesecake som är perfekt att servera vid festligare tillställningar! Blåbär och nougat är en riktigt bra kombo till just vanilj och jag kan garantera att denna cheesecake kommer uppskattas av samtliga gäster! Det som är så bra med just denna typ av cheesecake är att den kan förberedas veckor i förväg då den förvaras i frysen. Grundreceptet på själva smeten är från "Lomelinos tårtor", jag har dock skärt ner en aning på sockret samt bytt ut ricottaosten mot mascarpone då jag föredrar det lite mer till just bakverk!

 

c h e e s e c a k e . m e d . b l å b ä r & n o u g a t .

( ca. 12 bitar )

150 g marylandcookies

75 g smält smör

 

300 g philadelphiaost

250 g mascarponeost

1,5 strösocker

3 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

nougatsås

frysta blåbär

 

1 dubbelnougat

frysta blåbär och björnbär

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .

1. Krossa eller mixa marylandkakorna och blanda ihop med det smälta smöret. Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform, den jag använde är 24 cm i diameter. Tryck sedan ut kakblandningen i ett jämnt lager så att den täcker hela botten och låt stå i kylen i minst 20 minuter.

2. Vispa ihop philadelphia, mascarpone, strösocker, grädde och vaniljsocker till en tjock smet. Häll hälften av smeten över marylandbotten och fördela sedan önskad mängd blåbär och nougatsås över smeten. Häll sedan över resterande smet och täck formen med plastfolie innan du ställer in den i frysen i minst 6 h.

3. Ta ut cheesecaken från frysen ca. 30 minuter före serverering och dekorera med frysta bär och hyvlad dubbelnougat.

 

Hoppas det ska smaka!

/Katarina

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas