dessertordisaster

s n a b b . p a s t a . m e d . b a b y s p e n a t & b a c o n.

s n a b b . p a s t a . m e d . b a b y s p e n a t  & b a c o n .

 

Vi äter inte pasta så värst ofta i vår familj utan gör oftast det om vi behöver göra en rätt som går relativt snabbt att göra. Idag var det en sådan dag. Det här är en snabb pastarätt som du lätt drar ihop på mindre än 20 min. Enkla och tydliga smaker som blir otroligt goda tillsammans.

 

r e c e p t - 4 p e r s

400 g Gemelli pasta, exempelvis denna

2 paket bacon

En skvätt rapsolja till stekningen

5 soltorkade tomater i olja

2 dl crème fraiche

Några nävar färsk babyspenat

En kvist med färsk rosmarin

Salta/peppra med "the secret blend & the mixed blend" eller med havssalt och mixpeppar.

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t . 

1. Koka upp en stor kastrull med 4 liter vatten och salta vattnet rikligt. Medan vattnet till pastan kokar upp går du vidare med baconet.

2. Baconet ska knaperstekas i en skvätt rapsolja. En lämlig storlek är att dela baconet på mitten och få skivor som är ca 6 cm. När det är knaperstekt lägger du baconet på papper för att torka.

3. När vattnet kokat upp lägger du i pastan och låter koka 9 minuter om du vill ha den "al dente", eller 11 minuter om du föredrar mjuk pasta.

4. Hacka de soltorkade tomaterna smått tillsammans med rosmarinen. 

4. När pastan är färdigkokad silar du av den i durkslag och häller sedan tillbaka pastan i kastrullen.

5. Tillsätt créme fraiche, soltorkade tomater, rosmarin, babyspenat samt kryddor och blanda samman allt med pastan.

6. Servera på tallrikar och toppa pastan med det knaperstekta baconet och salta/peppra lite extra. 

 

Bon apetit!

/Cathrine

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas