dessertordisaster

s y n d i g . s e m m e l m u g c a k e . 1 5 m i n .

 

s y n d i g . s e m m e l m u g c a k e . 1 5 m i n .

 

Tidigare i veckan gjorde jag en hälsosam mugcake och en helt ny värld av att baka öppnades för mig. På endast några minuter kan man göra fantastiska bakverk med hjälp av mikron och detta skapade en tanke hos mig, hur skulle det vara att göra en semmelmugcake?

Ni vet när suget smyger sig på och man varken orkar gå till konditoriet för att inhandla en semla eller definitivt inte orkar vänta på att semmeldegen ska jäsa om man ska baka egna.. Hur genialiskt skulle det då inte vara att kunna skapa denna i mikron? Och tro och häpna, det fungerade!!

 

Semmelmugcaken ni ser ovan blev syndigt god och det bästa av allt är att du gör denna på dryga kvarten! :)

 

r e c e p t . 2 s t

1 ägg

1/2 dl mandelmjöl

2 msk naturell kvarg

2 krm kardemumma

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

 

f y l l n i n g

ca 40 g mandelmassa

En skvätt mandelmjölk alt. mjölk

En gnutta vaniljsocker och kardemumma efter smak och tycke

1,5 dl grädde

Florsocker

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .

1. Mixa samman alla ingredienser utom fyllningen till en slät smet.

2. Smörj två små muggar/formar med lite rapsolja eller smör och fördela smeten. Tänk på att kopparna inte ska fyllas helt utan endast några centimeter för att ge utrymme åt jäsning.

3. Mikra 2-2,5 minuter på full effekt.

4. Ta ur mugcaksen ur formarna och låt svalna något.

5. Medan de svalnar gör du fyllningen. Blanda mandelmassan med en skvätt mjölk (ca en matsked) till en jämn massa och tillsätt vaniljsocker och kardemumma.

6. Vispa grädden med lite vaniljsocker och häll sedan över till en spritspåse.

7. Skär av en bit av botten på mugcaksen och forma till trianglar som får utgöra lock för semlorna.

6. Lägg en klick mandelmassfyllning på mugcaksen och spritsa sedan på lite grädde. Lägg på locken och pudra slutligen över lite florsocker.

7. Njut!

 

Detta recept kanske lämpar sig bättre till självaste fettisdagen som infaller nästa vecka ;) men kunde inte berga mig med att berätta! Är så oerhört glad över att kunna presentera denna variant som går så snabbt att göra! Och gör som jag, dekorera med lite hallon som går i kärlekens tecken så har du fått den rätta touchen. Så iväg med er nu och testa! Bjud era älskade på godfika och ha nu en fortsatt underbar alla hjärtans dag!

 

/Cathrine

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas