dessertordisaster

v a n i l j & k a r d e m u m m a c h e e s e c a k e .

 

v a n i l j & k a r d e m u m m a c h e e s e c a k e .

 

Idag firade vi min älskade pappa som fyllt år och till efterrätt serverades denna ljuvliga cheesecake samt gyllene kardemummabollar/pinnar a la semla och nyttiga chokladbollar/pinnar som ni finner recept på här. Smidiga recept som lovar lyckat resultat varje gång :)

 

K a r d e m u m m a b o t t e n
 
100 g Mariekex
100 g Digestivekex
50 g smält smör
2 msk kardemumma
 
C h e e s e c a k e f y l l n i n g
 
300 g Philadelphiaost
250 g Mascarponeost
1.75 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 krm vaniljpulver
2 krm vaniljextrakt 
 
D e k o r a t i o n .
 
Vit marsipanros (hur ni skapar denna ros kommer jag att gå igenom när jag har mer tid i ett senare inlägg, så håll utkik ;)
"Guldpulver" (finns att köpa exempelvis här)
Florsocker
 
t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .
 
K a r d e m u m m a b o t t e n
 
1. Krossa mariekexen och digestivekexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret samt kardemumman.
 
2. Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och den löstagbara kanten på en springform (18–24 cm i diameter eller två små springformar på 15 diameter) och tryck ut degen i ett jämnt lager. Låt stå i kylen i 20 minuter.
 
 
C h e e s e c a k e f y l l n i n g
 
3. Vispa ihop Philadelphia, mascarponeost, socker, grädde och vaniljsocker, vaniljpulver och vaniljextrakt till en tjock smet som fortfarande ska gå att hälla.
Häll smeten över bottnen.
 
4. Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6–8 timmar.
 
5. Ta ut tårtan ur frysen cirka 30-45 minuter före servering. Dekorera med en marsipanros, guldpulver och florsocker som du pudrar över tårtan.

6. Njut!

 

/Cathrine

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas