dessertordisaster

d r ö m r u l l t år t a .

 

d r ö m r u l l t år t a .

Sedan barnsben har denna klassiker tillhört en av mina favoriter. I receptet nedan har jag bytt ut strösockret mot ljust muscovadosocker. Jag upplever att kakan blir mer lättarbetad när den ska rullas ihop och förhöjer även chokladsmaken med en aningen kolaaktig smak.

 

r e c e p t 

3 ägg

1 1/2 dl ljust muscovadosocker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

 

f y l l n i n g

100 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

 

t i l  l v ä g a g å n g s s ä t t .

 

1. Sätt ugnen på 250 grader (varmluft 200 grader).

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

4. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm.

5. Grädda mitt i ugnen i 5 min.

6. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna.

7. Rör smöret och florsockret poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan.

8. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

9. Njut!

 

/Cathrine

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas