dessertordisaster

b a k e d . e g g s .

Som bekant så älskar jag ju ägg tillagade i ugn, det går att variera i all oändlighet i både nyttiga samt lite mer onyttiga tappningar. Det här blev resultatet av ett litet kylskåpsrens och det är definitivt inte sista gången jag kommer göra just denna kombination!

 

b a k e d . e g g s .

( 2 personer )

4 ägg

0,5 burk skivade champinjoner

ett par nävar ruccola

0,5 dl hasselnötter

olivolja

vitlökspeppar

italiensk salladskydda

flingsalt

 

t i l l v ä g a g å n g s s ä t t .

1. Sätt ugnen på 175°c. Fräs upp champinjonerna i lite olivolja i en stekpanna, krydda med vitlökspeppar samt italiensk salladskrydda.

2. Fördela ruccola och champinjoner i två portionsformar, kläck ner två ägg i varje form. Grovhacka och rosta hasselnötterna snabbt i samma stekpanna som svampen, strö över lite flingsalt. Strö ut hasselnötterna över äggen och krydda med salladskrydda och lite peppar. Placera formarna i en ugnsfast form, alt. på en plåt och tillaga i mitten av ugnen i 20-30 minuter beroende på hur du vill ha dina ägg. Jag föredrar hårdkokta alla dagar och tyckte att mina ägg var perfekta efter 30 minuter!

Servera med till exempel färskpressad apelsinjuice och frukt!

 

Bon apetit!

/Katarina

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas